【韓式炸物店，內場大公開｜油炸專區 X 動線整合設計】

炸得酥脆、送餐快速，背後是一間運作精密、火力十足的炸雞廚房。

設計規劃重點：

✎ 油炸機＋雙口西餐爐組合｜一區炸物、一區煮醬，分工明確，操作更順手

✎ 抽風系統＋風管整合工程｜高溫高油煙環境，搭配高效排煙與油煙隔離設計，有效排出異味

✎ 冷凍/冷藏設備分區配置｜食材分流儲存，保鮮管理零死角

✎ 全區地排＋水溝系統｜清潔動線順、排水不卡關，清潔安裝沒煩惱

✎ 空間坪數雖小，功能分區不可少｜從備料、油炸、收納、出餐到清潔，全流程規劃，打造一間高效率、好維護、能應付高峰期的炸雞廚房！

看似平凡的內場，是每一塊炸物脆皮聲的關鍵。

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