【設計案例分享｜台南 · 小吃麵店】

一碗熱炒意麵的背後，是爐火、鍋具與職人節奏的完美節奏。

分享專為南部經典小吃麵店打造高效率、高耐用度的商業廚房空間。

空間規劃亮點：

✔ 熱炒核心爐具區｜配置強火雙口爐＋快速排煙系統

✔ 冷藏備料區獨立規劃，確保生熟分流

✔ 餐具洗滌與油污處理區域分離，動線清晰不卡位

✔ 全區使用不鏽鋼設備，防油易清潔，應對高強度使用環境

適用業態：

✔ 台式快炒、熱炒店

✔ 傳統小吃店／夜市攤商／中央廚房

✔ 地方特色料理廚房規劃

想了解更多整體規劃，歡迎私訊洽詢

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